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Titolo
Text copied to clipboard!Pizzaiolo
Descrizione
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Cerchiamo un Pizzaiolo esperto e appassionato, capace di preparare pizze di alta qualità rispettando le tradizioni culinarie italiane. Il candidato ideale avrà una profonda conoscenza degli ingredienti, delle tecniche di impasto e cottura, e sarà in grado di lavorare in un ambiente dinamico e veloce mantenendo elevati standard di igiene e sicurezza alimentare. Il ruolo prevede la preparazione degli impasti, la gestione del forno a legna o elettrico, la selezione e l'utilizzo degli ingredienti freschi e di qualità, nonché la collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e soddisfacente per i clienti. Il Pizzaiolo dovrà inoltre essere creativo, proponendo nuove ricette e varianti di pizza per arricchire il menù e attrarre una clientela diversificata. La capacità di lavorare sotto pressione, la puntualità e la passione per la cucina italiana sono requisiti fondamentali per questa posizione. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante, opportunità di crescita professionale e la possibilità di far parte di un team dedicato alla qualità e all'eccellenza gastronomica.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Preparare impasti per pizza seguendo ricette tradizionali e moderne.
- Gestire la cottura delle pizze nel forno a legna o elettrico.
- Selezionare e utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità.
- Mantenere pulizia e ordine nell'area di lavoro secondo le norme igienico-sanitarie.
- Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio efficiente.
- Proporre nuove ricette e varianti di pizza per il menù.
- Gestire le scorte di ingredienti e segnalare necessità di approvvigionamento.
- Assicurare la soddisfazione del cliente attraverso la qualità del prodotto.
- Rispettare le norme di sicurezza sul lavoro.
- Partecipare a corsi di aggiornamento e formazione professionale.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata come pizzaiolo o in ruoli simili.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di impasto e cottura della pizza.
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie alimentari.
- Creatività e passione per la cucina italiana.
- Buone capacità di lavoro in team.
- Disponibilità a lavorare su turni, anche serali e festivi.
- Attenzione ai dettagli e precisione nel lavoro.
- Buona resistenza fisica per stare in piedi a lungo.
- Capacità di gestione del tempo e organizzazione.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella preparazione della pizza?
- Conosci le tecniche di cottura nel forno a legna?
- Come gestisci la pulizia e l'igiene nell'area di lavoro?
- Sei in grado di lavorare sotto pressione durante i momenti di punta?
- Hai mai creato nuove ricette di pizza?
- Come ti assicuri della qualità degli ingredienti utilizzati?
- Sei disponibile a lavorare su turni e nei weekend?
- Come collabori con il team di cucina?
- Quali sono le tue aspettative professionali come pizzaiolo?
- Come ti tieni aggiornato sulle novità nel settore della ristorazione?
